LA COLLINA E I SUOI RICORDI DALLA SIGNORA ELIDE. Cucina ricca di colori e sapori genuini: tutti gli ingredienti i salumi, il pollame, le verdure i frutti sono di nostra produzione. Possibilità di arricchire la giornata con piacevoli passeggiate da concludersi alla casa degli orti per toccare con mano la realtà agricola e' presente banco d'assaggio e vendita dei prodotti aziendali

WEEKEND DI SABATO 18 E DOMENICA 19 NOVEMBRE 2017
A TAVOLA NEL .... "MEDIOEVO"

focaccia di farina di ceci e rosmarino
ricco tagliere di salumi della casa salame, lardo agli aromi e spezie pancetta e coppa
cipolle in aceto di vino rosso
insalatina di grano saraceno e cereali misti con fave guanciale e menta
antica torta d'agli con cacio fresco e zafferano

tortelloni di zucca insaporiti di burro e salvia
timballo di caserecce al ragù di cinghiale, funghi e lenticchie

cosciotto di maiale alle spezie e vino rosso servito con salsa al ginepro
pollo al forno con melograno albicocche zenzero e coriandolo
insalata di rape rosse e verza

tradizionali necci (crespelle fatte con farina di castagne) con miele noci e ricotta
biscottini all'anice serviti con ippocrasso

EURO 30,00 VINI DELL'OLTREPO' PAVESE - ACQUA - CAFFE' E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884

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WEEKEND DI SABATO 25 E DOMENICA 26 NOVEMBRE
LA POLENTA TRADIZIONALE COTTA SULLA STUFA A LEGNA CON LA FARINA DEL MOLINO BRUCIAMONTI DI SANTA MARIA DELLA VERSA

focaccia di farina di ceci e rosmarino
ricco tagliere di salumi della casa salame, lardo agli aromi e spezie pancetta e coppa
cipolle in aceto di vino rosso
insalata d’orzo caldo con funghi misti e formaggella
tortino rustica di broccoli e patate

classici ravioli di brasato di nostra produzione
pisarei e fasò alla piacentina

polenta tradizionale a lenta cottura con
pernice di manzo brasata a lungo con il Bonarda e l’alloro
arista al latte, con castagne e funghi

dolci della Signora Elide

EURO 28,00 VINI DELL'OLTREPO' PAVESE - ACQUA - CAFFE' E LIQUORI COMPRESI. BAMIBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884

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vi ricordiamo di segnalare eventuali allergie e/o intolleranza al monento della prenotazione per garantire il miglior servizio possibile

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Possibilità di arricchire la giornata con piacevoli passeggiate da concludersi alla casa degli orti dove è presente banco d'assaggio e vendita dei prodotti aziendali

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DEGUSTAZIONE A KM. 0 - L’AGRITURISMO PROPONE PIATTO DEGUSTAZIONE PER ASSAPORARE E ACQUISTARE I NOSTRI PRODOTTI TIPICI

Piatto misto di nostri salumi con ancetta, coppa, salame, lardo con pepe e alloro
Focaccia calda e stuzzicherie
Formaggi nostrani con marmellata o miele
Dessert della casa
Vino e acqua

EURO 20,00

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Si può prenotare la passeggiata fra i vigneti e gli orti, fare acquisti diretti dei prodotti a “km. 0”, dell'agriturismo. Nel pomeriggio merende e aperitivi con i salumi dell'agriturismo, stuzzicherie accompagnati dalla Bonarda D.O.C. di queste colline. E' possibile pernottare nelle vicinanze in camere rustiche fra la quiete dei dolci colli dell'Oltrepò Pavese.

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L’agriturismo produce marmellate e conserve  con i prodotti aziendali : marmellata di prugne scanarde–  di amarene – di ciliege  – di more -  classica di mele – con lo zenzero – con le cipolle rosse  -  con mele e  cannella , con zucca semplice o speziata – oltre la conserva di pomodori freschi. Possono essere degustate a tavola e c’è pure la possibilità di acquistarle. Presso l’agriturismo è possibile provare anche la cosmesi al vino Barbera.

Dolci autunnali - castagnaccio – coppette ricotta pere cioccolato – crostata con farina semiintegrale e nostra confettura. Ricca selezione di Vini DOC dell’Oltrepo Pavese - Bianchi – Rossi - Rosati - Fermi e Vivaci - della CANTINA GAZZOTTI GIOVANNI
Le marmellate sono in vendita presso l’agriturismo

clicca sulle fotografie per ingrandirle...

CARTA di PROVENIENZA dei prodotti utilizzati
Ns. azienda: uova, polli, faraone, frutta, verdure, erbe aromatiche, marmellate, salsa, pasta, vini
Az. Cascine Orsine: farina da agricoltura biodinamica orzo Molino Bruciamenti: farina
Az. Agricola Casarini : carni - Caseificio agricolo Cima Colletta: formaggi

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