ASPETTANDO FERRAGOSTO... AGOSTO PER RISCOPRIRE LA CUCINA NELLA TRADIZIONE CONTADINA QUANDO LE GIORNATE ERANO SCANDITE DAI LAVORI NEI CAMPI... Cucina ricca di colori e sapori genuini: verdure, melanzane, peperoni.

WEEKEND DI SABATO 5 E DOMENICA 6 AGOSTO... tutto quello che la natura offre... una cucina ricca di ingredienti naturali prodotti direttamente dall’azienda, arricchita dalle verdure e dalle erbe aromatiche fresche dell’orto dalla signora Elide

focaccia rustica pomodori, acciughe ed aromi
ricco tagliere di Salumi misti con coppa lardo salame pancetta
sottaceti di nostra produzione all’aceto di vino
fresca insalata d’orzo con melone, speck e limone
carpaccio di zucchine con coulisse di pomodori e zenzero
sfogliata rustica di zucchine trombetta e cipolle rosa

tortelloni di magro con burro insaporito salvia e timo
caserecce di nostra produzione alla boscaiola con i porcini secchi

secondo misto
terrina di tonno farcita ai pomodorini e mousse leggera allo yougourt
pollo nostrano al limone e zenzero
gratin di verdure dell’orto

dolci
zuppa inglese al cioccolato fondente
classica crostata con le nostre confettura
flute di malvasia

Vini D.O.C. dell'Oltrepò Pavese, acqua, caffè e digestivi. TUTTO COMPRESO EURO 28,00 - INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884

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DOMENICA 13 AGOSTO E MARTEDI 15 AGOSTO - FERRAGOSTO IN COLLINA DALLA SIGNORA ELIDE ALL'INSEGNA DELLA GENUINITA' DELL'ORTO E ANTICHI CEREALI CON UN MENU' VERAMENTE A KM. 0

ANTIPASTI
pizza rustichella di segale e lievito madre con pomodorini , erbe aromatiche, olio Ardito - Puglia
ricco tagliere di salumi della casa salame, coppa, pancetta e lardo
nostre verdure in aceto vino
bresaola di lonza in carpaccio con perle di melone
fresco carpaccio di cetrioli e trota affumicata della Fattoria del Pesce con salsa allo yogurt, miele dell'Oltrepò Pavese e pepe
tagliere di formaggi locali della cascina con nostra salsa di frutti spontanei e spezie
terrina rustica di miglio zucchine trombetta e petali di guanciale croccante

PRIMI DELLA SIGNORA ELIDE
ravioli al brasato Oltrepo’ Pavese della nostra tradizione fatti in casa
lasagnetta d’estate con pesto aromatico pomodorini e mozzarella fiordilatte

PIETANZE MISTE
carpione di tacchino con cipolla rosa croccante
pernice di manzo a lenta cottura con lardo alloro e Pinot Rosè
patate alla savoiarda

DESSERT
delizia caffè e amaretti
crostata con la nostra confettura di albicocche
brindisi con la signora Elide e ANGURIATA

Vini D.O.C. dell'Oltrepò Pavese, acqua, caffè e digestivi. TUTTO COMPRESO EURO 35,00 – BAMBINI EURO 15,00. INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884

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vi ricordiamo di segnalare eventuali allergie e/o intolleranza al monento della prenotazione per garantire il miglior servizio possibile


Benvunuti all'Agriturismo Le Tradizioni di Elide a Rovescala... e proprio la Sig.ra Elide è ad aspettarvi all'agriturismo e ad accogliervi in famiglia.

Le tradizioni all'Agriturismo Le Tradizioni di Elide si assaporano nell'aria... nell'ambiente... qui il tempo sembra essersi fermato... si percepisce la voglia, il desiderio di portare l'ospite alla scoperta dei sapori e dei profumi di una volta...

Agriturismo in Famiglia... la famiglia agricola che un tempo si riuniva la domenica per consumare il "pasto più importante" della settimana, dopo giorni di duro lavoro nelle campagne... Elide vuole guidarvi proprio alla scoperta di questi "pasti importanti" della tradizione dell'Oltrepo Pavese.

INFORMAZIONI E/O PRENOTAZIONI 0385.75480 335.6136818 339.5374884

 


Agriturismo Le Tradizioni di Elide - Frazione Cà Nicelli 6 - Rovescala (Pv) - P.I.V.A. 02301740185

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